PRÉPARATION
La phase de préparation façonne et portionne votre pâte, établissant ainsi la base de produits uniformes et de haute qualité.
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- Assurer un portionnement et un façonnage constants
- Minimiser le stress de la pâte
- S’adapter à la diversité des recettes et des types de produits
Rexfab intègre des convoyeurs et des systèmes de manutention qui transfèrent la pâte en douceur des lignes de préparation vers la fermentation, tout en préservant leur intégrité et leur forme.
Nos solutions de convoyage peuvent être adaptées à tout équipement de préparation que vous utilisez.
EXEMPLES D’ÉQUIPEMENTS RECOMMANDÉS
AVANTAGES
- Produits uniformes
- Temps de manutention réduit
- Plus grande constance des processus
EXEMPLES D’ÉQUIPEMENTS RECOMMANDÉS
AVANTAGES
- Produits uniformes
- Temps de manutention réduit
- Plus grande constance des processus
L’automatisation commence par une conversation
POURQUOI REXFAB?
Avec des décennies d’expérience au service des boulangeries en Amérique du Nord, Rexfab livre des solutions de procédé sur lesquelles vous pouvez compter chaque jour.
De la conception à la mise en service, nous tenons notre promesse de vous aider à atteindre :
- Des cycles de production plus rapides
- Des coûts opérationnels réduits – meilleur TCO
- Une production constante et de haute qualité
Prêt à concevoir une solution de bout en bout pour votre boulangerie?
Commencez dès maintenant la conversation avec nos spécialistes.